Прием пищи после инсульта: тренируем бытовые навыки

Люди, перенесшие инсульт, могут столкнуться с трудностями при жевании и глотании пищи. Такие трудности возникают, потому что на стороне тела, пораженной парезом, нарушаются двигательные функции мышц шеи, лица и языка. 

Питание после инсульта: как правильно

На что обратить внимание при организации питания после инсульта?

  1. Если мышцы, отвечающие за пережевывание и глотание, сильно ослаблены, их тонус низок, то начинать прием пищи стоит либо с очень маленьких кусочков, либо употреблять ее в протертом виде.
  2. Если ваш близкий человек перенес инсульт и сталкивается с затруднениями в приеме пищи, напоминайте ему, чтобы при еде он старался жевать с помощью мышц пораженной парезом стороны. Это обеспечит и тренировку мускулатуры, и двусторонний характер движения губ и лица, и закрепление нормального двигательного стереотипа.
  3. Нельзя принимать пищу и пить жидкость в положении лежа. В такой позе крайне трудно выполнять глотательные движения, которые и без того не так легко даются. 
  4. При необходимости вы, как ассистент в тренировке навыка, можете дополнительно следить за положением нижней челюсти у вашего близкого. Это поможет человеку, тренирующему навык, вновь научиться держать рот закрытым при жевании и глотании.

Как правильно принимать пищу?

Правильное положение за столом во время еды облегчает процессы жевания и глотания. 

Как нужно сидеть за столом:

  1. Человек, работающий над возвратом навыка, должен сидеть с выпрямленным корпусом.
  2. Наклонятся надо столом нужно так, чтобы корпус туловища не сгибался в районе грудной клетки.
  3. Парализованную руку нужно выпрямить, вытянуть вперед, локоть должен лежать на столе.


609ce02379ed607277e27a1d4c8bd01cd52e1009.blob


Чтобы тарелки и столовые приборы не скользили по поверхности стола, под них следует подложить что-нибудь шероховатое. Подойдет резиновая подстилка или влажная салфетка.

Какие столовые приборы использовать?

Если ваш близкий человек в ходе реабилитации достиг достаточно высокой степени восстановления утраченных функций, если он может использовать при еде обе руки или если он правша и вновь может пользоваться рукой, которая была поражена парезом, то вы можете вводить в обиход столовые приборы с рукоятками разной величины.

Вилки и ложки

Рукоятки столовых приборов требуется доработать или подогнать таким образом, чтобы пациенту было удобнее брать их в руку и держать. Рукоятку необходимо обернуть пористой резиной или каким-либо другим материалом. Чтобы облегчить поднесение ложки или вилки ко рту, их ручки следует соответствующим образом изогнуть.

Чашки

Если постинсультную реабилитацию проходит правша и у он уже достиг достаточной степени восстановления, он может начинать пользоваться пораженной парезом правой рукой. Если рука слишком слаба, чтобы удержать на весу чашку, то для питья можно использовать соломинку. Также можно заменить привычную чашку на чашку с двумя ручками.

Тарелки

Чтобы было удобнее есть из тарелки, ее края можно сделать повыше. К краям тарелки можно прикрепить зажимом узкую полосу, которую нужно предварительно вырезать из пластиковой или жестяной тарелки. Края тарелки можно сделать выше, прикрепив зажимом узкую полосу, вырезанную из другой тарелки, пластиковой или жестяной.

Кастрюли

Чтобы облегчить приготовление пищи на плите, можно использовать различные приспособления, повышающие устойчивость и помогающие держать кастрюлю на конфорке. Например, такие, как изображены на рисунке:

1e4472b0996437cc67494f713aa69f11b0d20653.blob

Top